Где искать витамин С в осенне-зимний период?

Витамин С (аскорбиновая кислота) — это мощный антиоксидант, который необходим организму для укрепления иммунитета, а также для поддержания сил при стрессах, укрепления стенок сосудов. При его длительной нехватке у человека развивается множество проблем со здоровьем, например, боли в мышцах, кровоточивость десен, выпадение волос, ухудшение регенерации тканей и не только. Без аскорбиновой кислоты невозможно протекание ни одного обменного процесса в организме человека. Дефицит аскорбиновой кислоты может стать толчком к развитию воспалительных и опухолевых заболеваний. Жизненно важный витамин С содержится в свежей зелени, фруктах и овощах. Максимальное содержание витамина С наблюдается в только что собранном урожае, в сырых плодах. Но! Подтверждено высокое содержание аскорбиновой кислоты в отваре шиповника и квашеной капусте. Эти продукты в качестве источников жизненно важного витамина С в России употребляли с давних времен.

Где искать витамин С в осенне-зимний период?

• Цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны
• Киви
• Красный и жёлтый сладкий перец
• Чёрная смородина и облепиха (можно заморозить на зиму)
• Брокколи и брюссельская капуста
• Петрушка и укроп (как добавка в салаты и супы)
• Квашеная капуста.
• Помидоры и томатный сок
• Отвар шиповника

Советы по употреблению продуктов с витамином С

• Включать продукты с витамином С в рацион регулярно. Витамин С растворим в воде, он не накапливается и не синтезируется в организме человека. Все излишки сразу выводятся из организма с мочой. Поэтому продукты, содержащие витамин С, необходимо употреблять с каждым приемом пищи.
• Не подвергать продукты, содержащие витамин С, длительной термической обработке. Овощи и фрукты советуют погружать в кипящую воду и варить недолго, а сразу после размягчения — убирать с огня.