О питании беременных: что нельзя есть будущей маме

Беременная женщина должна питаться полезно и разнообразно. Однако существует ряд продуктов, которые лучше ограничить или полностью исключить из меню будущей мамы, чтобы не навредить развитию ребенка.

Какие продукты следует ограничивать в рационе беременных

• От сырой рыбы и морепродуктов, в том числе любимых многими суши и роллов, лучше отказаться. Рыба без термообработки может стать причиной заражения яйцами гельминтов и других неприятностей с пищеварительной системой. Аналогичная рекомендация касается и сырого мяса.

• Грибы нежелательны к употреблению во время беременности, так как в ряде случаев плохо усваиваются и могут стать причиной дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.

• Сладкое и фастфуд следует (как минимум) ограничить, а лучше исключить.

• Потребление соли следует минимизировать. Она способствует задержке жидкости в организме. В блюда можно добавлять некоторые натуральные специи, душистые травы и зелень по вкусу.  Умеренно острая пища не запрещена к употреблению во время беременности при отсутствии индивидуальных противопоказаний.

Что следует исключить из рациона беременных

• Сырое молоко, а также молочные и кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях, следует полностью исключить. Они могут содержать опасные бактерии и вирусы, которые могут негативно повлиять на состояние ребенка.

• Сырые (не прошедшие термическую обработку) куриные яйца (в том числе яйца всмятку) и продукты, содержащие полусырые яйца, запрещены. Есть риск заражения вирусами и бактериями.
• Отказаться придется и от блюд из сырого или недостаточно обработанного мяса (например, стейков прожарки менее well done), холодных паштетов, а также мяса диких животных. Причина в повышенном риске заражения рядом бактериальных и паразитарных возбудителей болезней.

Что нельзя пить беременным

• Напитки с содержанием кофеина (кофе, крепкий чай, какао, некоторые газированные напитки). При отсутствии индивидуальных противопоказаний кофеин можно употреблять, но в небольших количествах, согласованных со специалистом.
• Газированные напитки и сокосодержащие на основе консервантов, красителей и т. д. Потребление этих продуктов также лучше согласовать со специалистом.

• Под категорическим запретом алкогольные напитки. Все они опасны для организма мамы и малыша. Также противопоказано и безалкогольное пиво для будущей матери.

Теперь, когда мы разобрали, что нельзя есть и пить беременным, остается открытым вопрос: каким должно быть питание для беременных? Чтобы формирующийся организм ребенка получал все необходимые макро- и микронутриенты, рацион будущей мамы должен быть разнообразным и сбалансированным.

Сбалансированное питание в 1 триместре

В I триместре ежедневный рацион женщины, ведущей здоровый образ жизни до беременности, не будет существенно отличаться. Именно в первом триместре происходит формирование основных органов плода, ему необходимо достаточное поступление полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и других важных пищевых веществ.

В первые недели беременности меню женщины, в зависимости от индивидуальной переносимости, должно включать в себя все основные группы продуктов питания, в том числе нежирное термически обработанное мясо, куриную печень и печень других сельскохозяйственных животных, рыбу, приготовленные яйца, нежирные сорта сыров и творог, бобовые, сливочное масло и разнообразные растительные масла, хлеб, желательно из цельного зерна или муки грубого помола, морскую капусту, фрукты и овощи.

На ранних сроках размеры плода еще малы. Будущая мама при этом, как правило, продолжает вести привычный образ жизни, поэтому потребности в потреблении основных питательных веществ для поддержания ее энергии существенно не меняются и должны соответствовать рекомендуемым физиологическим нормам для женщин детородного возраста.

Питание во II и III триместрах

Во II и III триместрах беременности требуется дополнительное количество пищевых веществ, в том числе макро- и микронутриентов. Дело в том, что в этот период рост плода становится более активным, а организм женщины перестраивается. Во втором и третьем триместрах рекомендуется придерживаться сбалансированного, индивидуально подобранного рациона питания. Возможно, специалист порекомендует разнообразить питание овощами и фруктами, а также, например, продуктами с высоким содержанием витамина D и кальция.