Сезон арбузов в разгаре: о пользе и правилах выбора «полосатика» к столу
Арбуз практически на 90% состоит из воды, поэтому хорошо насыщает организм влагой, обладает очень низкой калорийностью (30 ккал на 100 граммов), но при этом богат клетчаткой. В одной порции (154 грамма) арбуза содержатся:
- витамин С: 21% базовой суточной нормы;
- витамин А: 18% от суточной нормы;
- калий: 5% от суточной нормы;
- магний: 4% от суточной нормы;
- витамины B1, B5 и B6: 3% от суточной нормы.
Все это делает арбуз полезным для здоровья лакомством, очень любимое детьми и взрослыми, которое может использоваться в профилактических и даже лечебных целях.
ПОЛЬЗА ДЛЯ КОЖИ
Арбуз содержит два важнейших для красоты витамина — А и С. Витамин С способствует выработке коллагена, который делает кожу упругой и свежей. Витамин А помогает восстанавливать клетки кожи, при его дефиците часто появляется сухость и шелушение.
МОЧЕГОННЫЕ СВОЙСТВА
Принято считать, что арбуз помогает «промывать почки», действительно, он обладает мочегонным средством. Именно поэтому урологи иногда рекомендуют есть арбуз пациентам с мочекаменной болезнью. Однако, людям с мочекаменной болезнью стоит применять этот метод исключительно после консультации с врачом.
КАК ВЫБРАТЬ АРБУЗ
Арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, поэтому их нельзя покупать в торговых точках рядом с дорогами.
Правила выбора арбуза:
- Место торговли арбузами должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле в куче;
- Нельзя вырезать кусочки «на пробу» или разрезать арбуз на части — в местах разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы;
- Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз неспелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при постукивании издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
- Размеры арбуза никак не влияют на его степени зрелости, а скорее связаны с сортом арбуза и/или условиями выращивания;
- Тщательно вымойте арбуз с мылом и теплой водой перед тем, как его разрезать, поскольку частички почвы, пыли и микроорганизмы на кожуре моментально размножаются, попав на мякоть;
- Разрезанный арбуз храните только в холодильнике.
Погода
|
Дайджест медицинских новостей