Сколько мороженого можно съесть за день?
Мороженое для здорового человека
Если человек не имеет нарушений углеводного обмена (сахарный диабет любого типа), то мороженое расценивается как продукт, богатый жирами и сахаром. Согласно рекомендациям ВОЗ, добавленный сахар не должен превышать 5-10 % от суточного рациона. 10% — это 200 ккал (или 47 г сахара) при среднем рационе в 2000 ккал. Скрытый добавленный сахар может быть практически в любом продукте, в полуфабрикатах, соусах (в том числе в майонезе), хлебе, макаронах, выпечке, йогуртах с добавками. В среднем в 100 г пломбира содержится 23 г сахара, то есть половина нормы сахара в день. Если съесть 200 г пломбира в день, то необходимо исключить из питания любой другой добавленный сахар. Если съесть 100 г пломбира, то необходимо уменьшить количество добавленного сахара в других продуктах в течение дня. Согласно ГОСТ от 1948 года, жирность пломбира не менее 12%, сливочного мороженого — 8–11,5 %, молочного — 0,5–7,5 %. В мороженом содержатся насыщенные жиры, которые в здоровом питании рекомендуется ограничивать. Фруктовый лед практически не содержит жиров и основой его калорийности является сахар в составе.
Мороженое для диабетиков
Можно кушать мороженое с сахарозаменителями — веществами, которые имеют сладкий вкус, но не дают повышение сахара крови после еды. Предварительно необходимо проконсультироваться с врачом-эндокринологом.
Совет диетолога
Лучше всего разделить порцию мороженого с другом, добавить фруктов или ягод. Это позволит снизить калорийность продукта и обогатить рацион клетчаткой, витаминами и микроэлементами.